10月29日，由松原市人民政府主办，由查干湖旅游经济开发区管委会、新农商学院承办的《首届查干湖胖头鱼烹饪创意大赛》，在松原市查干湖成功举办。

直播美女网红

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首届查干湖胖头鱼烹饪创意大赛圆满落幕

在本次查干湖胖头鱼烹饪创意大赛上，来自全国各地八大菜系的名师大厨汇聚一堂，以查干湖胖头鱼为主原料进行创意烹饪。比赛现场，代表川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜的八位名厨“刀光剑影”，各显神通。煎炒烹炸煮蒸烩，大厨们拿出各自的厨艺绝技，经过近两个小时的紧张比拼，为大家呈现出一道道色香味俱全的胖头鱼大餐，匠心打造一场美食盛宴。

根据评委们现场投票，最终赵刚以奇味鱼头的融合菜获得了全场冠军，亚军和季军分别由王天宝的好合三湖鱼和李勋的销魂相思鱼获得，而钟海涛的满载而归则获得了全场最佳创意烹饪奖。

松原市市委副秘书长宋显明、松原市查干湖旅游开发区管委会副主任王凤林等一行领导在现场观摩和互动，并对获奖大厨做了颁奖。

下面就跟随小编的镜头先来饱一下眼福吧。

比赛开始前，八位大厨集体亮相

美女主持愉悦，全程解说

大厨烹饪现场

大厨烹饪现场

美女网红全程现场直播

美女网红全程现场直播

美女网红全程现场直播

烹饪大赛现场有四位网红在今日头条、一直播、花椒直播、美拍等平台进行全程直播。不仅把比赛盛况展现给广大网友，同时还把松原的文化以及查干湖鱼的特色传播给了她们的粉丝，有的网红单人观看量就突破了1000万，全网直播总覆盖量超2000万。

下面大赛主角登场啦，就是一道道让人垂涎欲滴的胖头鱼大菜。

厨艺作品 满载而归

厨艺作品 奇味鱼头

厨艺作品 销魂相思鱼

厨艺作品 金汤烩鱼云

厨艺作品 海派熏鱼

厨艺作品 醉仙鱼

厨艺作品 古法蒸鱼

厨艺作品 手打灌汤鱼丸

怎么样？有木有很惊喜？！有木有刺激到你的味蕾？！

知识小普及

胖头鱼学名叫“鳙鱼”，是中国四大家鱼之一，虽然全国不少区域都盛产胖头鱼，但查干湖因独特的地理位置和生态环境却别具一格。查干湖是中国十大淡水湖之一，位于松原市西北部，它有一重要特性就是水质呈弱碱性，这也造就了鱼质的特别和鲜美。

胖头鱼的烹饪方法

关于胖头鱼的烹饪方法，东三省的常规做法是铁锅炖、煎鱼段、鱼头汤等，但我国东西南北的饮食差异很大，全国大部分消费者其实并不知道如何根据地方口味烹饪查干湖胖头鱼，因此启蒙和普及更多消费者了解和掌握更多胖头鱼的做法和吃法显得尤为迫切。